Gym Rule No. 80 : "Glutamine"

Screen Shot 2558-12-17 at 7.43.36 PM.png

"Glutamine"

 

จากคราวที่แล้วเราได้ทำความรู้จักBCAA กันไปแล้วคราวนี้ลองมาดูประโยชน์ของ Glutamine กันบ้าง

       Glutamine เป็นกรดอะมิโน ที่เป็นโครงสร้างหลักของโปรตีนที่เป็นส่วนประกอบหลัก ของเซลล์กล้ามเนื้อนั่นเอง จุดเด่นของ Glutamine ก็คือ ช่วยลดอาการอ่อนล้าของกล้ามเนื้อ โดยการช่วยทำลาย กรดแลคติค (Lactic Acid) ที่เกิดขึ้นในกล้ามเนื้อ ในขณะที่ออกกำลังกายได้ ทำให้สามารถออกกำลังกายได้นานขึ้น และ Glutamine ยังจะช่วยลดการเสื่อมสลายของกล้ามเนื้อ (Muscular Dystrophy) อีกทางหนึ่งด้วย ในนักกีฬาที่ใช้สมองมาก Glutamine ยังเป็นแหล่งพลังงานที่ดีสำหรับสมอง ช่วยให้สมองมีการทำงานที่ดีมาก ขึ้น โดย Glutamine จะทำหน้าที่เป็นสารตั้งต้น (Precursor) ในการผลิตสารสื่อประสาท (Neurotransmitter) คือ Glutamate และ GABA ( Gamma-Aminobutyric Acid ) และนอกจากนี้ Glutamine ยังเป็นสารที่จำเป็นจะต้องใช้ สำหรับการล้างพิษสารแอมโมเนียที่เกิดขึ้น จากการทำงานหนักของสมองอีกด้วย

*แหล่งของกลูตามีนในอาหาร จะมาจากโปรตีนจากพืชและสัตว์ ได้แก่ เนื้อสัตว์ (meat) น้ำนม (milk) โยเกิร์ต (yogurt) เนยแข็ง (cheese) ผักโขม กะหล่ำปลี

   รู้ถึงประโยชน์อย่างนี้แล้วพวกท่านๆทั้งหลายคงได้เลือกทานอาหารที่มีGlutamineตามความชอบได้ตามถนัดหรือไม่แนะนำว่าทานเวย์ไปเลยเพราะเวย์ส่วนมากมีส่วนผสมของกรดอะมิโนพวกนี้อยู่แล้วแถมยังสะดวกอีกด้วย

                                  pt yod

DSC_8297.JPG