Gym Rule No. 23 : ทำไมการลดอาหาร จึงไม่ใช่วิธีที่ถูกต้อง ของการลดน้ำหนัก

 ทุกวันนี้ด้วยข้อจำกัดในการใช้ชีวิตประจำวัน ทำให้เรามีปัญหาในเรื่องการกินอาหารมากขึ้น ทำให้เรากินอาหารไม่มีประโยชน์มากขึ้น ส่งผลให้เรามีนำ้หนักมากขึ้น มีปัญหาสุขภาพมากขึ้นอีกด้วย หลายๆคนเลือกใช้วิธีการลดนำ้หนักที่ไม่ถูกต้อง คือการอดอาหาร ส่งผลให้ร่างกายของเรามีการเปลี่ยนแปลงไปในทางที่ผิดอีกด้วย


         ทำไมการอดอาหารจึงเป็นวิธีที่ผิด ทั้งๆที่ช่วงแรกของการอดอาหารนั้นทำให้นำ้หนักลดลงอย่างเห็นได้ชัด ผมขออธิบายเป็นแบบนี้คือ


         การอดอาหารเป็นวัน(ภาวะที่ร่างกายเราขาดสารอาหาร) อันดับแรก ร่างกายเราจะให้ ตับ และ กล้ามเนื้อ เปลี่ยน ไกลโคเจน เป็นนำ้ตาล ออกมาเลี้ยงร่างกาย(ไกลโคเจน คือ พลังงานของคาร์โบไฮเดตร ที่ได้จากเนื้อสัตว์ จะถูกเก็บสะสมไว้เป็นพลังงาน อยู่ที่ ตับ และ กล้ามเนื้อ)  ซึ่งในช่วงแรกของการอดอาหาร ร่างกายจะเอาพลังงาน จาก ไกลโคเจน นี้เป็นหลัก และเมื่อร่างกายของเราดึงไกลโคเจนมาเยอะเกินไป มันจะทำให้ร่างกายของเราสูญเสียในส่วนของมวลของกล้ามเนื้อไปนั้นเอง และนั่นหมายความว่า ระบบเผาผลาญต่อวันของเราจะลดน้อยลงไปด้วยนั่นเอง เพราะว่ากล้ามเนื้อเป็นแหล่งเผาผลาญพลังงานของเราครับ โดยที่การอดอาหารช่วงแรกนั้น ร่างกายของเราจะไม่เอาพลังงานจากไขมันมาใช้เลย


         ผมขอยกตัวอย่างเพื่อให้เห็นภาพได้ชัดเจนมากยิ่งขึ้นนะครับ เมื่อเราลดนำ้หนักโดยการอดอาหาร(กินอาหารต่อวันแค่1-2มื้อ)พลังงานที่เราได้หลักๆจากที่เรากินเข้าไปมี 1.โปรตีน 2.คาร์โบไฮเดรต 3.ไขมัน ในนำ้หนักต่อ1กรัม ของ โปรตีน กับ ไขมัน จะให้พลังงาน 4 กิโลแครอรี่ ต่อ1กรัม ของไขมัน จะให้พลังงาน 9 กิโลแครอรี่  ผมขอยกตัวอย่าง คือ เหมือนเรามีรถอยู่สามคัน คันที่1และ2 คือโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต ราคา400,000-บาท คันที่3 คือไขมัน ราคา 900,000-บาท ท่าคุณต้องเลือกเก็บไว้ใช้ได้แค่เพียง1คัน คุณจะเลือกเก็บคันไหนไว้ใช้ครับ ยังไงคุณก็ต้องเลือกเก็บคันที่มีมูลค่าแพงที่สุดไว้ใช้ ใช่ไม๊ครับ เหมือนกันครับ เมื่อร่างกายของเราไม่ได้รับสารอาหารไปนานๆ ร่างกายของเราก็ต้องเลือกเก็บ พลังงานสำรองที่ให้พลังงานเยอะที่สุดไว้ใช้ ดังนั้น มันจึงเป็นเหตุผลว่าทำไมอดอาหารแล้ว ทำไมนำ้หนักไม่ลด และอีกอย่างที่ผมได้กล่าวไว้ตอนต้นว่า ในช่วงแรกที่คุณนำ้หนักลง เป็นเพราะว่าร่างกายกำลังสูญเสียมวลของกล้ามเนื้อ ทำให้การเผาผลาญต่อวันของคุณลดน้อยลงด้วย และในช่วงนี้เหมือนกัน ร่างกายของคุณก็จะปลับตัวเข้าสู่โหมดประหยัดพลังงาน.คือเมื่อคุณกินอะไรเข้าไป ร่างกายของคุณก็จะนำเอาพลังงานที่กินเข้าไปนั้นเก็บไว้เป็นพลังงานสำรองไว้เป็นส่วนใหญ่ และในช่วงนี้แหละครับ ที่เค้าเรียกกันว่า" โยโย่ เอ็ฟเฟ็กท์ "


ลองดูง่ายๆนะครับ
                                         

อดอาหารทำไมนำ้หนักถึงไม่ลง


 เมื่อคุณเริ่มอดอาหารช่วงแรก(1-3วัน) = กล้ามเนื้อของคุณจะเริ่มลดลง ช่วงนี้นำ้หนักลง หลังจากนั้น ร่างกายของคุณเริ่มเข้าสู่โหมดประหยัดพลังงาน เริ่มมีการเผาผลาญน้อยลง ช่วงนี้เริ่มคงที่  หลังจากนั้นร่างกายของคุณเริ่มมีการเผาผลาญที่ไม่ดี(อาการหิวเริ่มน้อยลง) ช่วงนี้แหละครับยิ่งกินยิ่งเก็บ ช่วงนี้นำ้หนักขึ้น โยโย่ เอ็ฟเฟ็กท์

 

มื่อเรารู้แล้วว่า การอดอาหารไม่ได้ส่งผลให้นำ้หนักเราลดลง ดังนั้นผมว่าเราควรกลับมาดูแลใส่ใจการกินอาหารให้มากขึ้น กินอาหารที่มีประโยชน์ ให้ครบ 5หมู่ อย่างน้อยๆ3มื้อต่อวัน ออกกำลังกายอย่างเหมาะสมเราก็จะมีรูปร่างที่ดีขึ้น สุขภาพที่ดีขึ้น ผมว่าบทความนี้น่าจะช่วยให้หลายๆคน ไม่ลดนำ้หนักโดยการอดอาหารนะครับ
                                                                       

About Author

PT JU

PT JU